Что приготовить с кролика рецепт

Содержание

Блюда из кролика: 20 быстрых и вкусных рецептов

blyuda iz krolika recepty foto 1372 0

Хочешь побаловать себя, близких или гостей аппетитным мясом? Тогда обязательно попробуй блюда из кролика, а наши 20 рецептов помогут тебе приготовить нежное, сочное и сытное лакомство. Здесь есть варианты для легкого ужина, не требующие долгой подготовки, и более изысканные кушанья, специально для торжественного вечера!

1. Кролик с аджикой

blyuda iz krolika recepty foto 1372 55295

Отличное блюдо из кролика для тех, кто любит сочетание нежного мяса и островатой, пикантной приправы.

Тебе понадобится: 400 г кролика, 100 г аджики, 30 мг подсолнечного масла, специи по вкусу.

Приготовление: Нарежь мясо на кусочки среднего размера и выложи на противень. Полей сверху аджикой и маслом, посоли и поперчи. Возьми лист фольги и приложи сверху так, чтобы воздух не мог свободно попадать внутрь формы. Выпекай при 200 градусах в течение одного часа.

2. Кролик в сметане

blyuda iz krolika recepty foto 1372 55298

Мясо кролика отлично насыщает и дарит бодрость на весь день, не отяжеляя желудок.

Тебе понадобится: 1,5 кг кролика, 1 болгарский перец, луковица, 100 мл жирной сметаны, 50 г сливочного масла, пряности по желанию.

Приготовление: Обжарь лук на сливочном масле, добавь специи. Нарежь тушку на порционные кусочки, выложи на сковороду к луку и жарь в течение 20-25 минут, пока не испарится сок. Добавь мелконарезанный перец, пару ложек воды, накрой крышкой и туши до готовности мяса. Влей сметану, хорошенько перемешай и подержи ингредиенты на огне под крышкой еще 15-20 минут.

3. Кролик, запечённый в рукаве

blyuda iz krolika recepty foto 1372 55301

Это более диетический рецепт для тех, кто не любит тяжёлую пищу.

Тебе понадобится: 1 кг мяса кролика, пара зубчиков чеснока, луковица, 200 мл томатного сока, пряности.

Приготовление: Смешай нарезанный кубиками лук, выдавленный чеснок, томат и приправы. Помести смесь в рукав. Обмой тушку, вытри ее салфетками насухо, помести к остальным продуктам и, перемешав, оставь в холодильнике на 30 минут. Разогрей духовку до 250 градусов, выпекай блюдо 35-40 минут.

4. Кролик в пиве

blyuda iz krolika recepty foto 1372 55304

Блюдо из кролика с необычным, но очень приятным послевкусием и нежной консистенцией.

Тебе понадобится: 1 маленькая тушка кролика, 400 мл пива (лучше тёмного), 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 1 ст. л. горчицы, чернослив и пряности по желанию.

Приготовление: Разделай кролика, слегка обжарь на сливочном масле до первого изменения цвета, переложи в другую посуду. Нарежь луковицы на 8 крупных частей (можно меньше) и тоже обжарь на оставшемся от мяса соке и масле. Влей пиво, добавь горчицу и специи (+чернослив), тщательно перемешай. Потоми продукты на медленном огне 15 минут, периодически помешивая, досыпь куски кролика, накрой всё крышкой и подержи ещё 50-55 минут.

5. Деликатесные котлеты из кролика

blyuda iz krolika recepty foto 1372 55307

Для приготовления не нужно много продуктов, а результат явно стоит потраченного времени.

Тебе понадобится: 2 кг мяса кролика, 200 г сл. масла, 300 мл жирных сливок (больше 20%), 1 яйцо, мука, приправы.

Приготовление: Растопи сливочное масло и пропусти его вместе с кроликом через мясорубку дважды. Добавь в получившийся фарш специи, яйцо и сливки, отбей, как тесто. Сформируй среднего размера котлеты, обваляй в муке, обжарь с обеих сторон до готовности.

Блюда из индейки: 20 самых вкусных рецептовblyuda iz indeyki recepty foto 1349 0

6. Кролик в белом вине

blyuda iz krolika recepty foto 1372 55310

Для такого рецепта важно выбрать именно белый полусладкий алкоголь, так как красный даст совершенно другой эффект «на любителя».

Тебе понадобится: 1 крупная тушка кролика, бутылка вина, пара луковиц, 250 мл сметаны, 150 г бекона, аджика, сухие приправы и зелень по желанию.

Читайте также:  Судак рецепты с картинками

Приготовление: Замочи мясо в алкоголе на всю ночь, а утром слей половину вина в другую посуду. К тушке добавь кубики лука, полоски бекона, аджику и отправь на огонь примерно на 1 час. Досыпь пряности, туши еще минут 50. Под конец добавь сметану с зеленью и перемешай.

7. Рагу из кролика

blyuda iz krolika recepty foto 1372 55313

Итальянский рецепт сделает блюдо коронным и будет вызывать восторг у всех, кто его попробует.

Тебе понадобится: 1 тушка и печень кролика, 200 мл красного вина, луковица, морковка, зубчик чеснока, 200 г пасты (в идеале тальятелле), 50 г томатного соуса, сушёные травы.

Приготовление: Нарежь мясо на кусочки (3-4 см), измельчи лук, морковь и чеснок, пропассеруй их около 7 минут. Добавь кролика, после появления первой корочки влей томат и вино, оставь под крышкой на 10 минут, потом сними её. Когда жидкость выпарится наполовину, уменьши огонь, влей стакан воды. Мелко нарежь печень, отвари вермишель до полуготовности, проверь мягкость мяса: если оно легко поддаётся нажиму, высыпь пасту и печень, перемешай, оставь на огне на 10 минут.

8. Кролик с овощами и соевым соусом

blyuda iz krolika recepty foto 1372 55316

Сочное и мягкое мясо станет достойным украшением для любого стола.

Тебе понадобится: 400 г филе кролика, 2 средних сладких перца, кабачок и баклажан, луковица, 15 мл уксуса, 60 мл соевого соуса, чеснок и специи по вкусу.

Приготовление: Нарежь филе небольшими кусочками, смешай со специями, сверху выложи кружочки кабачка, затем полоски перца, полукольца лука, толстые полуслайсы баклажанов. В другой посуде соедини уксус, соус и чеснок (можно еще 3 ст. л. подсолнечного масла). Вылей маринад в овощи с мясом, накрой на 40 минут. Разогрей духовку до 180 градусов и выпекай продукты 35 минут.

9. Грибной суп с кроликом

blyuda iz krolika recepty foto 1372 55319

Горячие блюда незаменимы для поднятия тонуса и укрепления иммунитета.

Тебе понадобится: 400 г мяса кролика, по 2 луковицы и моркови, 4 картофелины, 300 г шампиньонов, лавровый лист, приправы.

10. Кролик с овощами в мультиварке

blyuda iz krolika recepty foto 1372 55322

Хозяйки обожают этот рецепт за простоту его приготовления.

Тебе понадобится: 2 кг кролика, 3 морковки, 2 лука, 250 мл жидкой сметаны, приправы и чеснок по вкусу.

Приготовление: Раздели тушку, очисти и мелко нарежь овощи. Выложи мясо на дно мультиварки и запекай пол часа, переворачивая его каждые 10 минут. Пропассеруй овощи, добавь к кролику, залей сметаной и туши чуть дольше часа. За несколько минут до конца всыпь выдавленный чеснок.

Фаршированные перцы: 15 оригинальных рецептов (пошагово)farshirovannye percy recepty foto 1402 0

11. Диетический шашлык из кролика

blyuda iz krolika recepty foto 1372 55325

Попробуй вкусный и лёгкий шашлык из мяса кролика, после которого точно захочется добавки.

Тебе понадобится: 2 кг филе кролика, 0,5 л несладкого йогурта или кефира, 100 г свежей зелени.

Приготовление: Залей нарезанное порционными кусками мясо сметаной и зеленью, оставь в холодильнике на 3 часа. Нанизай мясо на шампуры, обмотай фольгой и подержи на углях до готовности.

12. Жаркое из кролика в мультиварке

blyuda iz krolika recepty foto 1372 55328

Хороший и простой способ полакомиться нежнейшим и ароматным блюдом.

Тебе понадобится: 1 кг мяса кролика, 500 г 30-процентных сливок, 50 мл уксуса, пара луковиц, 100 г растопленного масла.

Приготовление: Залей тушку холодной водой с уксусом и оставь мариноваться на час. Затем промой кролика, высуши, обжарь на сковороде до корочки, выложи в мультиварку. Обжарь колечки лука, добавь их к мясу вместе со сливками и маслом, туши час.

13. Кролик в казане

blyuda iz krolika recepty foto 1372 55331

Такое блюдо отлично сочетается с любым гарниром и имеет потрясающий запах.

Тебе понадобится: 700 г мяса кролика, по 2 шт. моркови и лука, 150 мл сметаны, лавровый лист, приправы и чеснок по желанию.

Приготовление: Нарежь кролика и обжарь на большом огне до корочки. Измельчи овощи и пропассеруй в оставшемся от мяса масле. Смешай все ингредиенты в казане, залей водой, чтобы она полностью покрыла содержимое, и добавь лавровый лист. Протуши полтора часа, добавь чеснок, оставь на огне еще на 15 минут.

14. Паштет из кролика

blyuda iz krolika recepty foto 1372 55334

Вкусная, нежная и таящая во рту закуска, которая понравится всей семье и гостям.

Тебе понадобится: 1,5 кг мяса кролика, 200 г орехов, 400 мл сухого белого вина, луковица, чеснок, травы.

Приготовление: Отвари мясо до полной готовности в вине и воде вместе с луком и половиной чеснока. Замочи орехи в кипятке на 3 минуты, а затем измельчи их в блендере вместе с оставшимся чесноком. Отдели готовое мясо от костей, мелко нарежь, высыпь вместе с орехами на сковороду, добавь немного бульона и доведи до кипения. Переложи паштет в другую посуду, хорошенько утрамбуй и после остывания отправь в холодильник.

15. Мясо кролика в горшочке

blyuda iz krolika recepty foto 1372 55337

Смело выбирай этот рецепт, если хочешь порадовать близких домашней полезной кухней.

Тебе понадобится: 1 кг кролика, стакан сухого белого вина, 2 луковицы, пол килограмма грибов, 600 г картофеля, 100 г бекона или шкварок.

Читайте также:  Смотреть новогодний стол рецепты

Рыбный суп из консервированной сайры: 10 простых рецептовrybnyy sup iz konservirovannoy sayry recepty foto 1377 0

16. Тушёнка из кролика

blyuda iz krolika recepty foto 1372 55340

Мягкая консистенция блюда, дополненная его насыщенным вкусом, не оставит никого равнодушным.

Тебе понадобится: 2-3 тушки кролика, кроличий или свиной жир по вкусу, специи.

Приготовление: Простерилизуй банки, выложи на их дно жир высотой около 2 см, засыпь специи (лавровый лист, гвоздику, перец горошком или другие пряности). Добавь в банки кусочки мяса и по 1 ч. л. соли, сверху прикрой жиром и крышками. Выставь тары в большой металлический бак так, чтобы они не касались друг друга или стенок, залей водой до плечиков банок. Когда вода закипит, уменьши огонь и оставь на 5 часов, после сразу закатай.

17. Террин из кролика

blyuda iz krolika recepty foto 1372 55343

Изысканное блюдо с вкуснейшими ингредиентами, которое стоит каждой потраченной минуты.

Тебе понадобится: 1 филе кролика, 200 мл сливок, 200 г ветчины, по 150 г бекона и фисташек, чеснок по вкусу.

Приготовление: Измельчи в блендере мясо, сливки и чеснок, добавь кубики ветчины и орехи, перемешай. На фольгу выложи дорожкой внахлёст бекон, а на него помести фарш, сверни всё в рулет. Если где-то видно мясо, прикрой его дополнительными кусочками бекона. Запекай при 180 градусах 55-65 минут, затем охлади и положи в холодильник на ночь.

18. Кролик по-деревенски

blyuda iz krolika recepty foto 1372 55346

Такой способ приготовления поможет тебе избежать сухости и пресности вкуса.

Тебе понадобится: 1 порезанная тушка кролика, 50 г растопленного масла, 50 мл красного вина, по 4 шт. лука и помидоров, 3 лавровых листа.

Приготовление: Нарежь овощи, затем влей масло на сковороду, обжарив на нём кролика до изменения цвета. Добавь нарезанные ингредиенты, лавровые листики, через 7 минут влей вино. Смешай все продукты, накрой крышкой и готовь на очень маленьком огне 50 минут. Если сок будет выкипать, можно понемногу подливать воду.

19. Кролик в коньяке

blyuda iz krolika recepty foto 1372 55349

Вино и пиво – не единственные виды алкоголя, которые подходят для такого мяса.

Тебе понадобится: 2 спинки кролика, 150-200 г сала (копченого), 150 мл коньяка, пряности по желанию.

Приготовление: Нарежь и обжарь мясо кролика, затем подсуши при помощи сухих салфеток. Выложи в сотейник или горшочек слой сала, затем мяса и по такой схеме заполни тару до краёв, закончив салом. Влей коньяк, добавь пряности, выпекай 60 минут на 150-180 градусах.

20. Холодец из кролика

blyuda iz krolika recepty foto 1372 55352

Это не только вкусное, но также и очень полезное блюдо для торжественного застолья.

Тебе понадобится: 1 тушка кролика, по 1 шт. лука, моркови, пачка желатина, 1,5 л овощного бульона, чёрный перец горошком.

Приготовление: Обмой, просуши и нарежь мясо, затем выложи его в кастрюлю вместе с перцем, целым нечищеным луком, чистой морковью. Провари 2 часа, в это время разведи желатин, затем разбери мясо на волокна, выложи его в формы, добавив нарезанную морковь. В процеженный бульон влей желатин, отправь к мясу и поставь в холодильник.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник

Рецепты из кролика

mm00

Сливочный суп с кроликом и сушеными белыми грибами

раздел: Грибные супы

mm00

Салат из кролика с кукурузой, сыром и сухариками

Мясо кролика подходит не только для супов и основных блюд. Из него можно готовить салаты, сочетая со многими продуктами. К примеру, как в этом рецепте слоеного мясного салата, где крольчатина сочетается с кукурузой, яйцом и сладким салатным луком. Ве

раздел: Слоеные салаты

mm00

Салат из мяса кролика с фасолью, картофелем и яйцом

Мясо кролика мягкое и нежное, с особенным специфическим вкусом. Салат, приготовленный из кролика с добавлением отварного картофеля, яиц и консервированной фасоли станет отличной закуской для обычного домашнего обеда или для праздничной трапезы. Приго

раздел: Салаты из кролика

mm00

Салат из мяса кролика с огурцами и помидорами

Из мяса кролика можно сделать отличную холодную закуску. Салат из отварного филе кролика с овощами получается и полезный, и внешне аппетитный. Свежие овощи придадут салату свежести и сочности, т.к. варенье мясо кролика суховато. Если заранее отварить

раздел: Салаты из кролика

mm00

Кролик, запеченный с тыквой в духовке

Кролик подходит не только для жарки, но и для запекания в духовке. Если вам не нравится характерный запах крольчатины, то его легко убрать, положив мясо на 30 минут в воду, подкисленную уксусом. Рубленые куски крольчатины можно запекать сразу с овощн

раздел: Рецепты из тыквы

mm00

Суп с кроликом и яичной лапшой

При выборе мяса для варки супов крольчатину неоправданно обходят стороной. И зря. Бульон из этого мяса получается в меру насыщенным, ароматным и обладает неповторимым вкусом. Для ароматизации бульона из мяса кролика лучше использовать пастернак и/или

раздел: Мясные супы

mm00

Паштет из печени кролика с овощами и сливочным маслом

раздел: Мясные паштеты

mm00

Салат из кролика с жареными баклажанами

Из отварного филе кролика, жареных и свежих овощей получается сытная и полезная холодная закуска. Овощи сделают салат более сочным и ярким на вид, а жареные баклажаны придадут блюду особый вкус. Мясо кролика можно заменить на филе курицы или индейки.

Читайте также:  Суп свекольный с мясом рецепт

раздел: Салаты из кролика

mm00

Слоеный салат «Изумрудный браслет» из кролика с киви

Кисло-сладкий киви придаст салату чуть сладковатый вкус, который замечательно дополнит остальные ингредиенты слоеного салата с мясом кролика. Филе кролика можно заменить мясом индейки или курицы. Салат, конечно, будет другим, но от этого не потеряет

раздел: Салаты из кролика

mm00

Кролик с овощами в соевом соусе в духовке

Простой рецепт приготовления тушеного кролика со свежими овощами в соевом соусе. Набор овощей можно менять по своему вкусу и в зависимости от сезона. Летом и осенью в него будут входить сладкий перец, кабачки и баклажаны. Специй надо совсем не много,

раздел: Рецепты из зайца и кролика

mm00

Суп из кролика и грибами

После разделки кролика из грудной клетки, которая не особо мясистая, было решено сварить бульон. Ну, а дальше в бульон отправили картошку и овощную поджарку со свежими грибами. Суп из крол

раздел: Мясные супы

mm00

Тушеный кролик с овощами в томатном соусе

Этот вариант приготовления кролика, наверно, самый простой и распространенный. Кроме стандартного набора овощей (лука, моркови, помидоров), можно добавить что-то из своего. К примеру, картошку или цветную капусту. Перед тушением кусочки кролика обяза

раздел: Рецепты из зайца и кролика

mm00

Как разделать кролика

Чтобы приготовить рагу или фрикасе из кролика, тушку разрезают ножом или ножницами, сохраняя целыми трубчатые кости. Рубить кости не советуют: мелкие острые осколки от трубчатых костей могут попасть в готовое блюдо. Количество порционных кусочков мяс

раздел: Рецепты из зайца и кролика

mm00

Фрикасе из кролика с соусом на желтках

Источник

Лучшие рецепты

recipe f0cc6616 b019 47c8 9e80 d25df54233b9 w450

recipe c2b28601 9fda 47f9 9630 ce01fa28adfc w450

recipe 2d6316f6 bc21 4c97 babf 009c59baca01 w450

recipe bab29509 d417 48c9 9b3b f605d589f769 w450

Рецептов с ингредиентом Филе кролика: 26

recipe e5bd5671 f370 40e2 89a0 b2d563ab21e9 w450

филе кролика(или любое мясо)

10 января 2008, 14:45

recipe 3dc2901b ffd6 4527 9666 ef8c5872b91c w450

-свинная сетка из жира

26 октября 2009, 22:50

recipe 2d6316f6 bc21 4c97 babf 009c59baca01 w450

500 гр. среднезерного риса

1 курица (у меня 500 гр. куриных бедер)

1 кролик (филе кролика 700 г)(

200 гр. зеленой стручковой фасоли (у меня замороженная)

1 ст. готовой крупной белой фасоли (банка консервированной крупной)

12 октября 2008, 21:40

recipe 3d40d1d7 7d21 4d75 af6e 310db5a993f2 w450

филе кролика 700 гр.

томаты (кубики) консервированные 200 гр.

26 ноября 2008, 18:43

recipe 0fad9614 b7d9 4a6f 8cd0 04172ea074d3 w450

замороженное филе кролика

02 сентября 2008, 02:15

recipe 898b6dea 0d28 47ed 98fa 86e202ff8299 w450

оливковое масло — 2 ст.л.

вино белое сухое — 50 мл.

рис для ризотто — 100 г

бульон — 500 мл. у меня из кролика

24 октября 2015, 22:00

recipe c73bbfc6 935f 412d 8298 486e8b37b71a w450

филе кролика 500 г

грецкие орехи 50 г

сливочное и растительное масло

31 января 2010, 19:56

recipe 515681a2 dc8d 4f4b a855 f71a8529ebc3 w450

филе кролика 800 г

филе бедра индейки 400 г

recipe cebfdc6f c4c6 43ed 8f7f cbdf784138c0 w450

филе кролика — 350 гр.

лук репчатый — 150 гр.

чеснок гранулы — 1 ч.л.

12 января 2016, 17:48

recipe eba9ea0c b326 4844 9515 3ab9759e1e92 w450

кролик 1,5 кг(лучше филе либо ножки)

сухое бедое вино 100 мл.

масло сливочное 2 ст.л.

19 января 2008, 19:24

recipe a66345b2 0919 4b42 af48 7945c42209cf w450

филе кролика 600 гр.

лисички отварные 1 чашка (200 мл. ).

шпинат замороженный 5 шайбочек.

17 января 2010, 17:52

recipe 2ff66627 3467 4380 a2be f52608b23eaf w450

филе кролика 8 порционных кусков (1200 г)

ядра грецких орехов 100 г

петрушка сухая молотая 1/2 ч.л.

15 февраля 2011, 19:27

recipe 38cc47cb fb23 4e21 aa81 540c641ff592 w450

800 гр. филе кролика

2 средних луковицы

1 корень сельдерея размером с яблоко

10 средних картофелин

1 банка консервированного зеленого горошка

15 сентября 2010, 14:51

recipe bab29509 d417 48c9 9b3b f605d589f769 w450

16 ноября 2008, 19:28

recipe bdcc30c4 d938 4ef1 9530 3a9aec483f52 w450

бекон (полоски) 200 гр.

вино «марсала» 50 гр.

чернослив 1 горсть.

04 декабря 2008, 17:49

recipe e710e5d3 a00f 4643 885c bb355467cc8a w450

23 ноября 2010, 22:56

recipe 15670975 58c8 47a4 ab7e 4c9574039218 w450

07 сентября 2010, 02:12

recipe 0be57652 c329 4aa1 bffa cd139ed91483 w450

1. капуста квашеная – 400 гр

3. филе кролика – 400 гр

4. небольшой корень сельдерея – ½ шт

12 декабря 2014, 12:56

recipe c6b5d1f0 5590 4534 90f3 a1416fe5db1d w450

1 филе кролика (150 г) можно телятину, курицу или телятину

соль, черный молотый перец

1 ст.л. оливкового масла

100 гр. зеленого горошка (замороженного)

1 небольшая вареная морковь

1 небольшой свежий огурец

16 декабря 2014, 18:49

recipe 54c370cf 0e09 4162 91f3 b1d3bd41e09d w450

)майонез + растительное масло (б/запаха)+ горчица (столовая)=

24 ноября 2008, 01:17

recipe ab38393f 97b4 4428 9ba4 4759c4b0cb10 w450

200 гр. филе кролика (можно курицу)

соль, черный молотый перец

2 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. измельченных фисташек

горсть салатного микса

19 декабря 2014, 16:43

recipe d414969b e19f 4bb7 afba ef6c53bf5050 w450

4.рис сорта «бомба»- 200 гр.

5.зеленая фасоль – 100 гр.

recipe c2b28601 9fda 47f9 9630 ce01fa28adfc w450

филе кролика 1,2 кг.

оливки «каламата» 1 горсть.

вино «шардоне» 250 мл.

бульон куриный 200 мл. (у меня замороженный).

тимьян сухой 1 ч.л. (в идеале веточка свежего).

23 декабря 2010, 01:43

recipe f0cc6616 b019 47c8 9e80 d25df54233b9 w450

750 гр. филе кролика

300 гр. свинины (у меня лопатка)

300 гр. куриной печени

500 гр. сырокопчёного бекона в нарезке

300 мл. белого сухого вина

50 мл. портвейна (у меня херес)

02 февраля 2011, 01:17

recipe aaaa817a 969e 43f7 b0e4 04e1fb716b05 w450

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Рецепты полезных блюд и советов
Adblock
detector