Читать рецепты конфет домашних

Домашние конфеты

col12317 large

Рецептов в коллекции: 22

recipe a6de7cd2 7157 4ffc aaf9 bb6ae3248607 w450

-18шт готовые шоколадные корпуса в виде чашечек из тёмного 56% шоколада (объём 1 чашечки = 10 мл., общий вес =100 гр)

для шоколадно-ореховой помадки:

-17гр коричневый сахар демерара

20 декабря 2012, 22:21

recipe 5add4d92 cd93 45e8 91cb 21c36de110bd w450

-192гр шоколадная глазурь

-25гр вафельная крошка

рецептура пралинового корпуса:

12 декабря 2012, 20:36

recipe dc6ede7a c447 4841 9902 d7589db41455 w450

ореховая смесь — 300 гр.

сахар коричневый «мистраль» — 150 гр.

белый шоколад — 100 гр.

черный шоколад — 100 гр.

15 декабря 2015, 23:15

recipe 21314cc2 8c33 4854 9e2d a247f541d85b w450

овсяные хлопья — 250 мл.

сахар коричневый демерара — 60 гр

белок сырой яичный — 40 мл.

15 декабря 2015, 13:39

recipe 3f206ee7 4272 4c4f 91de 8428d22da153 w450

шоколад молочный – 100 г

шоколад горький – 200 г

шоколад белый – 150 г

масло сливочное – 50 г

05 апреля 2010, 22:57

recipe f2e099d2 02be 4a6b a695 9cbd6d27f7b2 w450

сухое молоко 200 мл.

масло сливочное 100 гр.

20 августа 2009, 07:04

recipe 6f745a74 3123 4272 b926 cbcebc6825ac w450

шоколад горький 200 г

26 февраля 2015, 11:22

recipe 2c3a1ec3 acbf 4cc6 8008 13ffa8162027 w450

1 желток, 35 гр. слив. масла

0,75 ч.л. соды,сметана+варенная сгущёнка

18 февраля 2015, 10:44

recipe 1a6df828 4691 4a6d af01 21f83d3ff616 w450

орехи-50-70 гр( уменя были грецкие и миндаль)

шоколад- 100 гр( у меня был горький и молочный)

какао, кунжут для украшения

10 декабря 2012, 11:32

recipe 5bd86051 d105 4be4 b26c a5db7e606648 w450

5-7 любых цитрусов фруктов

23 февраля 2011, 06:14

recipe 6d705a3c 900a 4017 ae98 964c3e1b6928 w450

100 гр. лесных орехов (фундук)

сок 0,5 лимона (можно и цедру добавить)

06 марта 2014, 08:44

recipe 1be923d5 2076 4885 a7f2 5a2d4094f12c w450

1 пачка обычных, сладких кукурузных палочек (маленькая упаковка)

0,5 банки сгущенного молока

100 гр. сливочного масла

миндаль (цельные ядра)

24 апреля 2013, 12:11

recipe 92f697e1 2f1c 4087 897b f8c926abaea6 w450

малина замороженная — 80 г

сахар мистраль тростниковый нерафинированный — 80 г

малиновый сироп — 1 ст.л.

белок сырого яйца — 1 шт.

желатин (порошок) — 5 г

малина свежая — 50 г

14 декабря 2015, 23:21

recipe 14809f84 bdd6 46a7 b311 118fe1d0664d w450

100 гр. сушеных бананов,

100 гр. смеси орехов (миндаль, кешью, фундук),

60 мл. свежевыжатого апельсинового сока,

семена кунжута для обсыпки

26 ноября 2014, 09:34

recipe 5f95e1e9 b446 44d5 bb4c ae915f9bb2b0 w450

ананасовая мякоть — 450 гр

сахар коричневый «мистраль» — 100 гр

ванильный сахар — 0,5 ч.л.

или свои любимые специи!

30 августа 2015, 23:00

recipe 8257ef8f 04c6 46a3 8544 949c7b189448 w450

печенье шоколадное овсяное — 120 г

ликёр кофейный — 25 мл.

сливочное масло — 25 г

шоколад с орешками — 50 г

27 февраля 2016, 10:43

recipe bb042969 cb69 430b 9372 1c124dd7da32 w450

груша вяленая — 200 г

груша сушеная — 200 г

сливки сгущенные — 3-4 ст л

кокосовая стружка — 30 г

01 ноября 2015, 16:54

recipe 38282b69 cd11 4293 9d94 f05e6ac25862 w450

фасоль красная сухая — 150 г

сухофрукты (здесь курага и два вида изюма) — 100 г

Источник

22 рецепта домашних конфет

Домашние маршмеллоу

00

1 Заливаем желатин прохладной водой, оставляем его на 15-20 минут.

2 Готовим сахарный сироп: в сотейник с сахаром наливаем оставшуюся воду (140 мл), нагреваем, постоянно помешивая ложкой. Стараемся не доводить сироп до кипения.

3 Охлаждаем сахарный сироп и вводим желатин.

4 Тщательно перемешиваем и подогреваем, пока смесь не станет однородной и желатин не растворится. Вводим в кастрюлю щепотку ванилина. Ждем, пока масса слегка остынет, начинаем взбивать маршмеллоу.

5 Взбиваем до пышной, воздушной и плотной пены.

6 Выкладываем белую пену в форму, предварительно застелив ее пищевой пленкой, смазанной маслом. Охлаждаем маршмеллоу 3-4 часа.

7 Готовые желейные конфетки нарезаем порционными кубиками, обваливаем в кокосовой стружке или крахмале, подаем с горячим кофе или какао.

Шоколадно-ореховые конфеты с сухофруктами

00

1 Курагу и чернослив порезать на небольшие кусочки. Лимон и апельсин вымыть, обсушить и натереть цедру на терке.

2 Смешать в миске орехи, курагу, чернослив и муку.

3 Добавить апельсиновую и лимонную цедру, все перемешать.

4 В сотейник с тяжелым дном растопить мед и сахар, довести до кипения при постоянном помешивании и варить около 3 минут.

5 Снять кастрюлю с плиты, добавить шоколад, помешивать, пока шоколад полностью не растопится.

6 Перелить шоколадно-медовую смесь в миску с орехами и хорошо перемешиваем.

7 Переложить получившуюся массу на промасленную пекарскую бумагу (размер противня 30х20 см). Выпекать при 175С 30 минут. Следите, чтобы края не подгорели. Достать форму из духовки и переложить получившуюся плитку вместе с бумагой на разделочную доску.

8 Когда плитка остынет, нарезать на кусочки.

Шоколадные трюфели

00

1 Шоколад наломать маленькими кусочками и растопить на водяной бане. Миски с растопленным шоколадом накрыть салфеткой и оставить при комнатной температуре.

2 Сливки взбить, добавить размягченное сливочное масло и размешать до однородного состояния.

3 В сливочную массу тонкой струйкой влить шоколад, постоянно помешивая. Добавить виски и перемешать. Венчиком хорошо взбить эту массу.

4 Орехи измельчить и добавить в шоколадную массу. Миску убрать в холодильник примерно на 1 час. За это время масса станет более плотной, но достаточно пластичной, чтобы из нее можно было лепить.

5 Чайной ложкой сформовать шарик, затем обровнять его руками. Лепить лучше всего влажными руками, поэтому заранее поставьте рядом миску с водой.

6 Стружку белого шоколада насыпать на плоскую поверхность. Каждый шарик обваливают в белой стружке, а затем укладывают в бумажные формочки. Перед употреблением трюфели поставить в холодильник хотя бы на 1-2 часа.

Читайте также:  Шакароб по таджикски рецепт фото

Кнэкк (Knäck)

00

1 На 35 штучек нам понадобится: 50 мл 40%-х сливок, 100 мл (полстакана) сахара и столько же светлого сахарного сиропа. А так же 1/4 стакана колотого миндаля.

2 Смешиваем сливки, сахар и сироп в форме для микроволновки и варим в микроволновой печи под 600 W около 8 минут. Осторожно достаём и вмешиваем туда колотый миндаль.

4 можно спросить Bettan про конфеты на форуме

Тыквенный мармелад

00

1 Выбираем сочную, спелую и свежую тыкву, очищаем ее от толстой кожуры, шинкуем брусочками, выкладываем в кастрюлю и наливаем воду.

2 Варим тыкву до мягкости.

3 Кусочки вареной тыквы выкладываем в чашу блендера и измельчаем до состояния пюре.

4 В чашу с фруктовым желе наливаем крутой кипяток и тщательно размешиваем массу (пока она не станет однородной).

5 Выливаем желейную массу в чашу с тыквенным пюре.

6 Смешиваем все составляющие. Выливаем тыквенную заготовку в чашу, предварительно застелив ее пищевой бумагой или пленкой. Охлаждаем тыквенный мармелад 3-5 часов. Готовый десерт выкладываем на тарелку, нарезаем небольшими кубиками и наслаждаемся натуральным тыквенным мармеладом. Приятного аппетита!

Cappucinopraliner (шоколадные конфеты со вкусом каппучино)

00

1 А вот это самые любимые мои конфеты на Рождество. И готовить их несложно. Получилось 35 штук. Понадобилось: 75 мл 40%-х сливок, 150 г чёрного шоколада, 30-35 г белого шоколада и 2 ст.л. холодного крепкого кофе.

2 Довести до кипения сливки, растворить в них черный шоколад. Добавить кофе и хорошо размешать.

4 подробный рецепт этих и других конфет вы найдете на форуме

Виноградный мармелад

00

1 У винограда отделяем ягоды от веточек.

2 Выкладываем плоды в стеклянную чашку, измельчаем их толкушкой. Выкладываем получившуюся виноградную массу в кастрюлю, добавляем воду (200 мл), готовим настой 15 минут. Добавить сахар, кислоту, перемешиваем и готовим напиток еще 3-5 минут.

3 Заливаем желатин крутым кипятком (100 мл), смешиваем составляющие.

4 Процеживаем виноградную массу и выливаем получившийся сок в миску.

5 Добавляем в массу желатин, тщательно смешиваем ингредиенты, выливаем заготовку для мармелада в чашу (предварительно застелив ее пищевой пленкой или бумагой). Охлаждаем мармелад 4-6 часов, нарезаем порционными сегментами, наслаждаемся виноградным мармеладом в любое время. Приятного аппетита!

Творожные конфеты без сахара

00

1 Берем необходимое количество нежирного творога и слегка разбавляем его водой. Тщательно размешиваем до кашицеобразного состояния, после чего добавляем ванилин и стевию.

2 Какао-порошок смешиваем со стевией в отдельной посуде. Из творожной сладкой массы руками формируем шарики или цилиндры, которые затем аккуратно обваливаем в заранее приготовленном сладком какао-порошке.

3 Выкладываем полученные творожно-шоколадные конфеты на тарелку и ставим в холодильник для на 1-2 часа. Сладкое низкокалорийное угощение готово! Калорийность 1 порции таких творожно-шоколадных конфет составляет примерно 80 ккал, при этом лакомство почти не содержит жиров и простых углеводов, что окажет положительное влияние на вашу фигуру.

Клубничные мармелад на агаре

00

1 Подготавливаем все ингредиенты для конфет.

2 Насыпаем в миску агар, добавляем воду, оставляем массу на 30-40 минут.

3 Измельчаем клубнику до состояния пюре. Отмеряем 180 мл ягодной массы и выкладываем ее в миску.

4 Добавляем сахар и перемешиваем.

5 Подогреваем клубнику с сахаром, оставляем ее на огне, пока не растворится сахар, а ягодное пюре не нагреется. Выливаем агар в кастрюлю, доводим желейную смесь до кипения (постоянно ее помешивая). Выливаем агар в чашу с клубникой. Варим клубничную массу 2-3 минуты.

6 Взбиваем массу миксером, пока она слегка не увеличится в размере и не станет более светлой.

7 Выкладываем десерт в форму, застеленную пищевой пленкой и охлаждаем 3-4 часа.

8 Нарезаем клубничную массу на небольшие квадратики. Клубничные желейные конфеты готовы.

Конфеты «Прохладные шарики» из детского питания

00

1 Мороженое заморозить в морозилке. Вынуть, развернуть, дать постоять минут 5.

2 Затем смешать его хорошенько с детским питанием. Получится довольно тугая масса.

3 Затем брать массу чайной ложкой, скатывать в шарик (сначала просто в руках), обкатывать в какао и выкладывать на тарелочку. Когда всё будет готово, поставить её в холодильник минут на 30. Приятного:)

4 подробный рецепт на форуме

00

1 Бурфи можно готовить как в кастрюле, так и на сковороде, как показано в этом рецепте. Для его приготовления на сковороде растапливается сливочное масло, но так, чтобы оно не подгорело.

2 Масло довести до начала кипения, добавить кунжут, тщательно перемешивать на среднем огне.

3 Цвет кунжута должен получиться нежно золотистого цвета. В этот момент сковороду нужно снять с огня, а лучше приготовленную кунжутную массу переложить в прохладную тару. Делается это для того, чтобы кунжут не пережарился на раскалённой сковороде.

4 В остывшую кунжутную массу добавить сухое молоко и сахарную пудру. Тщательно перемешать.

5 Отмечу, что сухие смеси обязательно надо добавлять в остывшую кунжутную массу! Если как следует не остудить кунжут, то готовые конфеты будут жидкими и не будут держать форму, и поэтому придётся добавлять больше сухого молока.

6 Затем, получившуюся смесь разложить в формочки для конфет и отправить застывать в морозильную камеру на 30 минут. После того как конфетки застыли, надо вынуть их из формочки и наслаждаться нежным и приятным вкусом кунжутного бурфи. Приятного аппетита!

Конфеты из сухофруктов

00

1 Замочить курагу и чернослив в холодной воде. Оставить на 20 минут.

2 Через 20 минут сухофрукты тщательно промыть, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

3 Грецкие орехи промыть под проточной водой, просушить в духовке или микроволновке. Воспользовавшись ножом измельчить орехи в мелкую крошку.

4 С помощью мясорубки сделать фарш из кураги и чернослива. Добавить измельченные грецкие орехи. Хорошенько перемешать.

5 К смеси из сухофруктов и орехов добавить мед. Снова перемешать.

Читайте также:  Чечевица рецепт в рукаве

6 Из получившейся смеси, смачивая руки в воде, скатать небольшие шарики.

Грильяж из грецких орехов

00

1 Острым ножом порубить очищенные грецкие, чтобы получить кусочки примерно одинакового размера. Высыпаем кусочки орехов в сухой (без масла), хорошо прогретый сотейник и просушиваем заготовку 4-5 минут, пока ядра не приобретут нежный кремовый оттенок.

2 Тем временем подготавливаем сладкую массу: соединяем в сотейнике сахар и воду, провариваем 6-7 минут. Поверяем ее готовность, вылив небольшую каплю сахарного сиропа на блюдце. Если она не растекается, сироп получился необходимой густоты.

3 Выливаем в сахарный сироп свежевыжатый лимонный сок.

4 Высыпаем подготовленные кусочки орехов в сотейник с сахарным сиропом и аккуратно перемешиваем. Варим заготовку для грильяжа 2-3 минуты. За это время она станет более густой и плотной.

Выкладываем грильяж в форму, застеленную промасленной пекарской бумагой, ждем ее полного остывания. Когда ореховая масса полностью остынет, грильяж из грецких орехов готов.

На основе такого лакомства можно сделать и домашние конфеты. Для этого необходимо разделить получившуюся сладкую плитку на порционные сегменты и опустить кусочки в миску с растопленным шоколадом. Так вы создадите невероятно аппетитные конфетки, которые можно употреблять уже через несколько минут. Приятного аппетита!

Курага в шоколаде

00

1 Курагу помойте и обсушите бумажной салфеткой, а лучше оставьте сушеный абрикос на бумаге, чтобы он хорошо высох и на нем не осталось капель влаги.

2 Шоколад поломайте кусочками, сложите в миску, отправьте в микроволновку и растопите. При этом не доводите до кипения. Он должен только стать мягким.

3 Зубочисткой или шпажкой берите курагу и окунайте в шоколадную глазурь, чтобы она полностью оказалась покрыта шоколадом.

4 Выкладывайте лакомство на пергаментную бумагу. Отправьте конфеты застывать в холодильник. Домашние конфеты будут готовы через 15 минут. По желанию, если хотите увеличить шоколадный слой, то повторите подобную процедуру и снова отправьте конфеты в холодильник. После чего сервируйте угощение к столу или храните в холодильнике.

Апельсиново-ореховые конфеты

00

1 На сухой сковороде умеренно обжариваем арахис до такого состояния, чтобы с ядер легко снималась коричневая пленочка. Пересыпав арахис в тарелку, даем ему остыть, после чего освобождаем от сухой оболочки.

2 Очищенный арахис ссыпаем в блендер. Перемалываем орехи до средней фракции, не превращая в пасту, после чего перекладываем в небольшую эмалированную емкость.

3 Сполоснув апельсин, режем его на 8 частей, внутри удаляем косточки. Также блендером перемалываем фрукт в жидкую кашицу.

4 Измельченный апельсин добавляем к обработанным ранее орехам. Туда же льем мед и водку.

5 Перемешав столовой ложкой, получаем светлую жидковатую смесь. Ставим ее на медленный огонь и при частом помешивании варим полчаса, не давая прилипать ко дну емкости. За время варки лишняя влага должна выпариться, а конфетная масса стать густой и потемнеть. Оставляем ее остывать до комнатной температуры.

6 В плоскую тарелку насыпаем порошок какао. Чайной ложкой набираем конфетную смесь и катаем из нее шарик просто между ладонями. Каждый шарик обваливаем в какао, липкая смесь быстро «обрастает» коричневым порошком. Готовые апельсиново-ореховые конфеты складываем в вазочку либо на тарелку. Лакомиться ими можно сразу после приготовления, а оставшиеся экземпляры хранить в холодильнике.

Домашние конфеты из печенья с черносливом

00

1 Чернослив вымойте и обсушите на бумажном полотенце. Печенье разломайте руками на мелкие кусочки, сложите в чашу процессора и измельчите в крошку. Затем заложите следующую порцию кусочков печенья и проделайте те же действия. Пересыпьте весь порошок из печенья в глубокую миску.

2 Мягкое сливочное масло распределите по всей поверхности измельченного печенья и перемешивайте ложкой до получения однородной пластичной массы.

3 Прибавьте к этой массе какао-порошком и хорошо перемешайте, чтобы тесто окрасилось полностью.

4 Если цвет кажется слишком светлым, можно положить чуть больше какао, но не переборщите, иначе во вкусе появится горчинка.

5 Возьмите тарелку с ровной поверхностью или разделочную доску. Ложкой отделите немного массы из печенья, сформуйте из него небольшую плоскую лепешку. В середину положите черносливину, затем края заверните наверх.

Конфеты из смеси для детского питания с фундуком

00

1 Готовятся конфеты из детской молочной смеси очень и очень просто. Для начала нарезаем сливочное масло кусочками.

2 К маслу добавить сахар, молоко и отправляем на кухонную плиту.

3 Включаем небольшой огонь, даем продуктам растаять и соединиться. Смесь должна закипеть, после чего сразу выключаем конфорку. Оставляем минут на 10 для охлаждения.

4 Через 10 минут добавить небольшими порциями молочную смесь, хорошо вымешивая массу. Она должна стать пластичной и однородной.

5 Вот основа для конфет и готова.

6 Начинаем лепить. Для этого отрываем от получившегося теста небольшие кусочки, распределяем в ладони в лепешку и кладем в серединку фундук.

7 Катаем шарик с орешком внутри. Затем обваливаем его в кокосовой стружке. Точно так же лепим остальные конфетки, отправляя их затем в холодильник. Через пару часов достаем готовые конфеты. Угощайтесь!

Малиновые леденцы с имбирем и мёдом

00

1 Подготовить малину и имбирь для леденцов.

2 Сахар растворить в воде, нагревая на небольшом огне.

3 В кипящий раствор добавляем гвоздику и ломтики имбиря.

4 Затем положить в сахарный сироп мед.

5 Через 5 минут, чтобы конфеты не стали слишком пряными, имбирь и гвоздику можно выловить шумовкой, и положить ягоды замороженной малины. Для того чтобы конфеты были идеально гладкими и ровными, вместо целых ягод можно добавить ягодный сок или предварительно протереть малину через металлическое сито.

6 Полученный раствор разливаем в формочки. Ждем, пока малиновые леденцы полностью остынут, а затем переложить их на тарелку. Домашние леденцы готовы.

Мармелад из красной смородины

00

1 Пюре проварить с сахаром около 10 минут, добавить остатки сахара с пектином и варить 5 минут.

Читайте также:  Шаверма из говядин рецепт

2 Красную смородину промыть, откинуть на дуршлаг, и когда вся вода с ягод стечет, удалить веточки. Ягоды без веточек пересыпать в небольшую кастрюлю, влить примерно 1/4 стакана воды и поставить на слабый огонь. Довести под крышкой до кипения. Когда ягоды начнут лопаться, снять кастрюлю с огня.

3 Переложить смородину в сито и протереть, чтобы удалить семена и кожицу.

4 Ягодное пюре перелить в небольшой ковш, всыпать сахар (1-2 ст.л. сахара отложить в сторону), перемешать и поставить на слабый огонь. Довести смородиновое пюре с сахаром до кипения и варить пару минут, непрерывно помешивая.

5 В небольшой чашке смешать пектин с отложенным сахаром и высыпать в смородиновое пюре. Активно перемешать, чтобы не образовались комочки. Уменьшить огонь и, помешивая, варить ягодное пюре с сахаром и пектином около 5 минут.

6 Перелить загустевшую массу мармелада в форму подходящего размера, предварительно застелив её пекарской бумагой. Оставить при комнатной температуре на 24 часа. Через сутки застелить бумагой для выпечки плоскую рабочую поверхность, на неё перевернуть мармелад и оставить еще на 24 часа. Готовый смородиновый мармелад нарезать на кусочки влажным ножом. По желанию каждый кусочек мармелада обвалять в мелком сахаре или сахарной пудре. Мармелад из красной смородины хранится в контейнер с крышкой при комнатной температуре до 3х месяцев.

Брусничный мармелад с апельсином

00

1 Бруснику перебрать, удалить весь мусор, промыть и откинуть на дуршлаг. Затем пересыпать ягоды в небольшую кастрюлю и влить примерно 1/4 стакана воды. Поставить кастрюлю на огонь и довести под крышкой до кипения. Когда ягоды начнут лопаться, снять кастрюлю с огня, переложить содержимое в другую миску (вместе с жидкостью) и измельчить погружным блендером.

2 По частям протереть брусничное пюре через металлическое сито, чтобы удалить семена и кожицу.

3 Переложить ягодное пюре в небольшой ковш, всыпать сахар (1-2 ст.л. сахара отложить в сторону), перемешать и поставить на слабый огонь.

4 В это время с апельсина снять цедру, почистить и вырезать острым тонким ножом апельсиновую мякоть, полностью удаляя белые пленки. Апельсиновую мякоть вместе с соком измельчить погружным блендером.

5 Перелить апельсиновую массу вместе с цедрой в брусничное пюре с сахаром, довести до кипения и проварить пару минут, непрерывно помешивая.

6 В небольшой миске смешать пектин с отложенными 1-2 ст.л. сахара. Когда сахар полностью растворится в бруснично-апельсиновом пюре, добавить смешанный с сахаром пектин, быстро и тщательно перемешать, чтобы не образовались комочки. Уменьшить огонь и, помешивая, варить ягодное пюре с сахаром и пектином около 5 минут.

7 Осталось только переложить загустевшую массу мармелада в форму подходящего размера, предварительно застелив её пекарской бумагой. Разровнять лопаткой поверхность и оставить при комнатной температуре на 24 часа. Через сутки застелить бумагой для выпечки плоскую рабочую поверхность, на неё перевернуть мармелад и оставить еще на 24 часа. Готовый брусничный мармелад с апельсином нарезать на кусочки и обвалять в мелком сахаре. Мармелад прекрасно хранится в контейнер с крышкой при комнатной температуре.

Мармелад из черники

00

1 Чернику перебрать, удалить все листики и ветки, промыть и откинуть на дуршлаг. Когда вся вода стечет, переложить ягоды на полотенце, чтобы удалить остатки влаги. Подготовленную чернику пюрировать погружным блендером.

2 По частям протереть ягодное пюре через металлическое сито, чтобы удалить семена и черничную кожицу.

3 Переложить ягодное пюре в небольшой ковш, всыпать сахар (1-2 ст.л. сахара отложить в сторону), перемешать и поставить на огонь. Довести черничное пюре с сахаром до кипения и варить 5 минут, непрерывно помешивая.

4 В отдельной миске смешать пектин с отложенным сахаром. Когда сахар полностью растворится в ягодном пюре, добавить смешанный с сахаром пектин и тщательно перемешать, чтобы не образовались комочки. Уменьшить огонь и, помешивая, варить черничное пюре с сахаром и пектином, около 10 минут.

5 Форму подходящего размера застелить пекарской бумагой и перелить горячую массу. Разровнять лопаткой и оставить мармелад при комнатной температуре на 24 часа. Через сутки застелить бумагой для выпечки плоскую рабочую поверхность и на неё перевернуть мармелад. Оставить еще на 24 часа. Готовый черничный мармелад нарезать кубиками или ромбиками и обвалять в мелком сахаре. Черничный мармелад готов. Осталось переложить его в контейнер с крышкой и хранить при комнатной температуре. Если следить, чтобы на мармелад не попадали прямые солнечные лучи, от которых он может подтаять, то сладость прекрасно хранится 3 и более месяцев.

Домашняя халва с медом и клюквой

00

1 Семена подсолнечника выложите на сухую сковороду. Слегка подсушите их на среднем огне. Не допускайте подгорания семян, чтобы не испортить вкус халвы. Переложите семена в небольшую емкость. Дайте им немного остыть. Небольшими порциями всыпайте семена в чашу кофемолки.

2 Измельчите семена подсолнечника. Они должны представлять собой однородную и маслянистую массу. Аккуратно выложите молотые семена из чаши кофемолки в миску.

3 Измельченные семена смешайте с медом. Тщательно разотрите массу ложкой. Халва должна получиться влажной и слегка рассыпчатой.

4 Вяленую клюкву промойте и высушите. Ягоды измельчите ножом. Добавьте в халву клюкву. Аккуратно перемешайте, чтобы ягоды равномерно распределились в общей массе.

5 Чтобы подать халву порционно, можно воспользоваться формочками из пищевого силикона. Они должны быть сухими. Наполните каждую форму рассыпчатой халвой.

6 Уплотните массу с помощью ложки или руками. Поместите форму в прохладное место на 20 минут.

7 Застывшую халву необходимо достать из формы. Для этого переверните формочки и, надавливая на центр каждой из них, извлеките халву. Медовая халва отлично хранится как в холодильнике, так и при комнатной температуре.

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Рецепты полезных блюд и советов
Adblock
detector