Витамин D

Витамин D (кальциферол) – жирорастворимые кристаллы, не имеющие запаха и цвета (растворимы в жирах и органических соединениях, не растворимы в воде), под воздействием высоких температур не разрушаются.

К группе относятся кальциферола относятся:

  • D2 эргокальциферол;
  • D3 холекальциферол;
  • D4 (22, 23) дигидро-эргокальциферол;
  • D5 (24) этилхолекальциферол;
  • D6 (22) дигидроэтилкальциферол.

Группы данных химических веществ по своему свойству близки к витамину D, только двое из них характеризуются выраженной активностью: D2 и D3.

Девочка с переломом руки

Функции витамина D многообразны, главная из них – регулирование фосфорно-кальциевого обмена в организме. Кальциферол способствует полному усвоению кальция и фосфора из пищи, и использует их для построения костной ткани. Данный элемент нормализует функции нервной системы, белковый обмен, способствует созреванию эритроцитов и повышает устойчивость организма к инфекциям.

Потребление витамина D очень важно для здоровья:

  • Помогает предотвратить заболевания в хронических формах (рак, диабет, остеопороз, сердечные заболевания, повышенное артериальное давление);
  • Значительно уменьшить возникновения рака простаты;
  • Снизить риск появления опухолей молочной железы;
  • Контролировать иммунитет;
  • Регулировать деятельность клеток и их рост;
  • Защищать волосы, зубы и кости.

Источники витамина D

Витамин D при варке хорошо сохраняется. Растительные и животные жиры способствуют его полному усвоению в организме. Основным источником витамина D являются продукты животного происхождения.

Салат из сельди

Салат из сельди

 

Растительные источники

  • Грибы – лисички, белые, шампиньоны.

Животные источники

  • Свиная и говяжья печень;
  • Скумбрия, сельдь, камбала;
  • Молочные жиры;
  • Яичный желток;
  • Печень трески;
  • Рыбий жир.

Суточная норма витамина D и рекомендации по применению

Организм получает кальциферол из разных источников, как при регулярном пребывании на солнце (что обусловлено способностью организма вырабатывать данный витамин вследствие попадания на кожу ультрафиолетовых лучей), так и с пищей. Необходимая человеку ежедневная доза витамина D рассчитывается в МЕ (международных единицах) и зависит от возраста.

Врач назначил витамины

Суточная норма для детей

Особенно важен кальциферол для детей. При его недостаче в детском организме развивается рахит. Это заболевание поражает в первую очередь костную ткань. Кости грудной клетки и конечностей размягчаются, искривляются, становятся ломкими и хрупкими. У грудных детей долгое время не зарастает родничок. В результате нарушения функций нервной системы у детей отмечаются плаксивость, беспокойство, расстройство сна, нарушается координация движений. В крови уменьшается количество эритроцитов (анемия), снижаются защитные функции организма, развивается мышечная слабость, в итоге организм становится восприимчивым к инфекциям.

  • Новорожденные и дети до 3 лет – 400 МЕ;
  • От 4-7 лет – 200 МЕ;
  • Подростки – 400 МЕ.

Суточная норма для женщин

  • Женщины от 19-50 лет – 400 МЕ;
  • Беременные и кормящие женщины – 400-500 МЕ;
  • Пожилые женщины, старше 71 года – 1200 МЕ.

Суточная норма для мужчин

  • Мужчины от 19-50 лет – 400 МЕ;
  • Пожилые мужчины, старше 71 года – 1200 МЕ.

Витамин D необходимо принимать под наблюдением врача. Люди с заболеванием сердечнососудистой системы, почек, саркоидозом или гипопаратиреозом, в момент употребления кальциферола, должны наблюдаться специалистом. Пациенты, страдающие аутоиммунными заболеваниями, эпилепсией, туберкулёзом, астмой, высоким уровнем холестерина, не должны превышать дозу потребления витамина D, кроме оговоренных случаев с врачом.

Видео из интернет

Признаки недостатка витамина D

Мышечная слабость, боль в костях самые известные признаки недостатка кальциферола в организме.

Причины нехватки витамина:

  • Вегетарианство;
  • Недостаточное воздействие солнечных лучей;
  • Тёмная кожа;
  • Медицинские осложнения;
  • Ожирение.

Передозировка витамина D

Чрезмерное употребление этого витамина может способствовать повышенному выделению кальция и высокому уровню его в крови, что приводит к следующим последствиям:

  • Потеря веса, слабость;
  • Камни в почках;
  • Нарушение функций почек;
  • Изменение поведения, замешательство, нарушение ориентации;
  • Запас кальция в мягких тканях (сердце, лёгкие);
  • Рвота, тошнота, понос;
  • Головная боль;
  • У детей прекращение роста.

Гипервитаминоз может обернуться смертельным исходом, что особенно характерно для детского и пожилого возраста.

Читайте также
Сколько витаминов в день вам нужно?
С помощью калькулятора вы можете рассчитать сколько витаминов и минералов в сутки вам необходимо употребить, это поможет вам выбрать подходящий витаминно-минеральный комплекс.
Перейти в калькулятор
Оставьте свой комментарий
Социальные комментарии Cackle