Сколько витаминов содержится в соках?

Практически все любят пить соки, они являются одним из самых распространенных и часто употребляемых продуктов питания в мире. Витамины в соке содержатся в большом количестве, но все зависит от его вида и составляющих.

Фруктовые соки

Впервые очень популярны соки стали в США, где несколько десятилетий назад многие известные врачи стали настаивать на том, что некоторые виды такого напитка просто жизненно необходимы организму, существуют даже специальные соковые диеты, которые направлены на оздоровление всего организма или его отдельных органов.

Так, например, в Голливуде среди знаменитостей широко применяется соковое голодание, при котором пациенты питаются исключительно индивидуально подобранным для них сочетанием различных свежевыжатых напитков, такое голодание помогает очистить кожу, избавить организм от шлаков и накопившихся токсинов. При таком способе голодания пациент также стремительно худеет, при это в его рационе присутствует все необходимое количество витаминов и микроэлементов. Витамины в напитке помогают поддерживать нормальную работу всего организма и это несмотря на то, что пациент фактически больше ничего не ест.

Большинство людей предпочитают пить только фруктовые продукты, они сладкие и более приятные на вкус, их также очень любят дети, но овощные продукты не менее полезны, однако, могут быть далеко не самыми вкусными, хотя и на них находятся любители. Для того, чтобы ввести в свой рацион любой овощной напиток, не нужно пить его «через силу», достаточно добавлять его небольшими порциями в любой фруктовый напиток. Такая комбинация будет не менее полезна, а сочетание новых вкусов может полюбиться на всю жизнь.

О пользе свежевыжатых соков

Виды соков

Всего разделяют три основных вида соков:

Cвежевыжатые соки (фреши)

Фреши считаются самыми полезными, так как они не проходят ни через какую-либо обработку, в них сохраняются все полезные витамины и микроэлементы. Сделать фреш может каждый, для этого нужно лишь обзавестись соковыжималкой, а иногда можно сделать напиток и без нее, но для этого подойдут далеко не все продукты. Отличительная особенность фрешей в том, что их обязательно нужно употреблять в течение 30-60 минут сразу же после его изготовления, именно в течение этого времени в нем сохраняются все самые полезные компоненты, уже через час напиток фактически теряет все свои полезные компоненты.

Соки первого прямого отжима

Это продукт, который изготавливается на производстве, добывается он свежих и спелых фруктов и овощей. Он проходит через пастеризацию на производстве, после чего его разливают в стеклянную тару или в специальные пакеты. Такой продукт считается более полезным среди всех продаваемых, так как он не разбавляется водой и не содержат сахара, но он все же не настолько полезен, как свежевыжатый. При покупке такого напитка лучше отдать предпочтение пакетированному, так как питье в стеклянных тарах может храниться под солнечными лучами, а это может его испортить.

Восстановленные соки

Такой сок также делается на специализированных заводах. Изготавливается такой сок из другого концентрированного сока, разбавленного с питьевой водой в некоторых пропорциях. Пропорции определяются самим производителем, хотя есть общепринятые нормы производства. В такой сок также довольно часто добавляют сахар или соль (например, томатный сок), такой напиток сложно назвать полезным. Настоятельно рекомендуется проверять состав напитка перед его покупкой, так как даже надпись на упаковке «100% натуральный» не всегда свидетельствует о том, что сок действительно полезен.

Самые полезные соки

Соки делаются практически из всех овощей и фруктов, но самое интересное, что делать этот напиток можно не только из спелых плодов, но и из листьев, стеблей и даже корней. Конечно, это возможно не со всеми продуктами, но широко распространен, например, сок из стеблей сахарного тростника и сельдерея.

Фруктовые соки

Одними из самых распространенных и полезных продуктов являются апельсиновый, грейпфрутовый и лимонный соки. Такие напитки хороши тем, что их может сделать дома каждый человек, и для приготовления такого питья даже не нужна специальная соковыжималка, ведь из таких плодов сок давится очень легко. Также он популярен благодаря своей доступности, апельсины стоят совсем недорого и их можно везде купить. Главная польза здесь — это наличие большого количества витамина С, который повышает иммунитет, оздоравливает кожу и поднимает настроение. Такое питье является отличной профилактикой гриппа, простуды и даже рака. Лимонный сок лучше разбавлять с другими напитками или водой, так как сам по себе он может быть чересчур кислым, что может повысить кислотность в желудке.

Яблочный сок также имеет уникальный состав. Его очень любят дети, а также те, кто не любит апельсиновый напиток или имеет какие-то противопоказания к его применению (например, аллергия на цитрусовые). Яблочный напиток в таком случае может стать отличной заменой любому кислому питью, все дело в том, что в кислых сортах яблок содержится также огромное количество витамина С, именно поэтому яблочный сок способен полноценно заменить любой цитрусовый напиток. В яблочном соке также содержится большое количество железа, поэтому он очень полезен для женщин и людей, имеющим проблемы с кожей (экзема, псориаз).

К наиболее популярным овощным напиткам можно отнести морковный и томатный соки. Морковный не имеет столь выраженного приятного вкуса, его часто дают маленьким детям «через силу», но его можно всегда смешать с любым другим питьем. Вся польза морковного напитка состоит в том, что он содержит очень много каротина и витамина А. Первый крайне важен для хорошего зрения, также хорошо пить такой напиток тем, кто хочет быстро загореть. Во время отпуска просто нужно пить по стакану такого напитка каждый день, благодаря каротину кожа будет загорать значительно быстрее и без ущерба для здоровья.

Томатный сок имеет большое количество самых разных применений. Его даже добавляют в алкогольные напитки и в некоторые блюда. Очень популярно пить его с солью, так как они прекрасно сочетаются друг с другом, некоторые производители даже предлагают томатный сок уже сразу с солью. Но стоит сказать, что в сочетании с алкоголем или солью такой напиток достаточно сложно назвать полезным, эти дополнительные компоненты «убивают» все полезные составляющие напитка. Также нужно следить за качеством томатов, из которых делается напиток, ведь плоды с большим количеством нитратов могут нанести даже вред организму.

Фруктовые соки

Еще одним популярным напитком является гранатовый продукт. Хороший гранатовый напиток стоит несколько дороже других соков, но он очень полезен и содержит в себе просто огромное количество антиоксидантов. Гранатовый сок лучшее не употреблять самостоятельно, его обязательно нужно разбавлять водой или другими соками, так как в чистом виде напиток может сильно повысить кислотность желудка и вызвать некоторые спазмы в организме и дискомфорт. Особенно показан такой напиток беременным женщинам, он способен почти полностью восполнить потребность организма беременной женщины в полезных веществах.

Лучше всего отдать предпочтение свежевыжатым сокам, но если нет возможности делать дома напиток самостоятельно, то лучше отдать предпочтение более качественным и дорогостоящим продуктам. Обязательно перед покупкой стоит внимательно изучить упаковку и состав, где указаны все детали, нужно покупать соки, которые не содержат никаких вспомогательных веществ, а также те, где питьевой воды меньше, чес самого сока.

Читайте также
Сколько витаминов в день вам нужно?
С помощью калькулятора вы можете рассчитать сколько витаминов и минералов в сутки вам необходимо употребить, это поможет вам выбрать подходящий витаминно-минеральный комплекс.
Перейти в калькулятор
Оставьте свой комментарий
Социальные комментарии Cackle